1. Responsable del tratamiento

Responsable: Rosa Cecconi
NIF/CIF: 63684851N
Dirección: Plaza Pintor Segrelles, 5, Bajo Izquierda, Valencia
Correo electrónico: monalisapastaepizza@gmail.com
Teléfono: 635 345 700

2. Datos que recabamos y finalidades

Tratamos los datos personales que nos facilitas a través del formulario de reservas del Sitio Web:

Dato	Finalidad	Base legal
Nombre y apellidos	Gestión de la reserva	Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Correo electrónico	Confirmación y comunicación de la reserva	Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Teléfono	Comunicación sobre la reserva	Ejecución de un contrato (Art. 6.1.b RGPD)
Comentarios / alergias	Atención a necesidades especiales	Consentimiento expreso (Art. 6.1.a RGPD)

3. Plazo de conservación

Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la reserva y, una vez finalizada, durante los plazos legales que resulten de aplicación (contables, fiscales, etc.), o hasta que solicites su supresión.

4. Comunicación de datos a terceros

No cedemos tus datos a terceros, salvo que exista una obligación legal o sea estrictamente necesario para la prestación del servicio (por ejemplo, plataformas de envío de correo transaccional).

En caso de utilizar proveedores de servicios fuera del Espacio Económico Europeo, nos aseguraremos de que existan garantías adecuadas conforme al RGPD.

5. Tus derechos

Puedes ejercer en cualquier momento los siguientes derechos enviando un correo a monalisapastaepizza@gmail.com con copia de tu documento de identidad:

Acceso: conocer qué datos tratamos sobre ti.
Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
Supresión: solicitar la eliminación de tus datos cuando ya no sean necesarios.
Oposición: oponerte al tratamiento de tus datos.
Limitación: solicitar que limitemos el tratamiento de tus datos.
Portabilidad: recibir tus datos en formato estructurado.

Tienes derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si consideras que el tratamiento de tus datos no es conforme al RGPD.

6. Seguridad

Aplicamos las medidas técnicas y organizativas adecuadas para garantizar la seguridad de tus datos y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado, teniendo en cuenta el estado de la tecnología, la naturaleza de los datos y los riesgos a los que están expuestos.

7. Modificaciones

Nos reservamos el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, jurisprudenciales o de nuestra actividad. Publicaremos cualquier cambio en esta página con la fecha de actualización correspondiente.